Diēta diabēta ārstēšanai

Cukura diabēts attiecas uz endokrīnām slimībām, un to raksturo aizkuņģa dziedzerī ražotā hormona insulīna relatīva vai absolūta nepietiekamība.

dārzeņi diabēta ārstēšanai

Ir 2 šīs slimības veidi:

  • insulīnatkarīgs diabēts;
  • insulīna rezistentais diabēts.

Abos gadījumos papildus insulīna preparātiem tiek parādīta diētas ievērošana.

Uztura pamatprincipi

Diabēta diētas mērķis ir normalizēt ogļhidrātu vielmaiņu, kā arī novērst tauku vielmaiņas traucējumus.

Medicīniskais uzturs atbilst tabulas numuram 9.

Dienas diētas vispārīgās īpašības:

  • ogļhidrātiem polisaharīdu dēļ jābūt 300-350 gramiem;
  • olbaltumvielas - vismaz 90-100 grami, no kuriem 55% ir dzīvnieku olbaltumvielas;
  • tauki - vismaz 70-80 grami, no kuriem 30% ir augu tauki;
  • bezmaksas šķidrums - 1, 5 litri (kopā ar zupām);
  • enerģētiskā vērtība - 2300-2500 kilokalorijas.

Diētas pamatprincipi:

  • diēta. Cukura diabēta uzturam jābūt daļējai: mazās porcijās līdz 5-6 reizēm dienā, kas, no vienas puses, novērsīs badu un, no otras puses, novērš pārēšanās.
  • temperatūras režīms. Ēdiens jālieto sasildīts līdz 15-65 grādiem pēc Celsija.
  • alkohola lietošana. Ievērojot cukura diabēta diētu, jāatsakās no alkoholiskajiem dzērieniem, jo tie satur lielu daudzumu viegli sagremojamu ogļhidrātu.
  • cukura ierobežojums. Cukurs un "ātrie" ogļhidrāti jāaizstāj ar ksilītu, jo tie ātri sagremojas un apdraud komu.
  • sāls ierobežojums. Diabēta diēta ietver sāls ierobežošanu, jo tas negatīvi ietekmē nieres.
  • uzturvielu saturs. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumam jābūt sabalansētam: katrā ēdienreizē to saturam jābūt aptuveni vienādam.
  • obligātās brokastis. No rīta, pirms insulīna injekcijas, jums ir jāuzkodas, lai neizraisītu hipoglikēmisku komu.
  • kulinārijas apstrāde. Jāizvairās no ceptu ēdienu lietošanas, visus ēdienus pasniedz vārītus un ceptus, lai saudzētu aknas.
  • šķidruma uzņemšana. Cukura diabēta gadījumā gan šķidruma pārpalikums, gan trūkums ir bīstams komas attīstībai. Izdzertā šķidruma daudzumam jābūt vismaz 1, 5 litriem dienā.

Atļautie pārtikas produkti diabēta ārstēšanai

Ātri sagremojamos ogļhidrātus vēlams nomainīt pret neapstrādātiem, vārītiem un ceptiem dārzeņiem, kas ir ļoti noderīgi diabēta gadījumā. Pārtikai vajadzētu saturēt palielinātu vitamīnu daudzumu, kas ir ļoti svarīgi jebkurai slimībai.

Tā kā diabēta diēta ir vērsta ne tikai uz ogļhidrātu metabolisma normalizēšanu, bet arī uz tauku vielmaiņas traucējumu novēršanu (aknās), ir nepieciešams patērēt pārtiku ar lielu daudzumu lipotropo vielu. Cukurs un saldumi ir izslēgti hiperglikēmiskās komas attīstības riska dēļ. Priekšroka jādod kompleksajiem ogļhidrātiem, kas lēnām sadalās kuņģī, savukārt vienkāršie sāk uzsūkties jau mutē.

Atļauto produktu sarakstā ir:

  • klijas un rudzu maize - apmēram 200-300 grami;
  • zema tauku satura liellopu, teļa gaļas, cūkgaļas un jēra gaļas šķirnes (nogriezt visus taukus);
  • mājputnu gaļa (tītara, vistas gaļa bez ādas) vārīta vai sautēta;
  • truša gaļa;
  • vārīta mēle, diētiskā desa;
  • liesa zivs vārīta vai cepta;
  • zivju konservi savā sulā;
  • vārītas olas, olbaltumvielu omletes - ne vairāk kā 2 olas dienā, dzeltenums - 1 reizi nedēļā;
  • dārzeņu zupas, vāji gaļas buljoni;
  • piens pēc ārsta ieskatiem (viena glāze dienā), zema tauku satura biezpiens, kefīrs, zema tauku satura raudzēts cepts piens;
  • nesālīts un maigs siers;
  • sviests un gī bez sāls;
  • graudaugi no griķiem, prosa, grūbas, auzu pārslas;
  • ierobežoti makaroni un pākšaugi;
  • skābas ogas un augļi;
  • dārzeņi (neliels daudzums kartupeļu, baltie un ziedkāposti, cukini, baklažāni) vārīti un cepti;
  • kisseles, želeja, putas;
  • vāja tēja vai kafija ar pienu, kompoti un augļu dzērieni bez cukura;
  • želejētas zivis, dārzeņu ikri, vinegrette, mērcēta siļķe;
  • augu eļļa salātos;
  • okroshka.

Aizliegtie produkti

Ievērojot diētu, ir jāizslēdz vienkāršie ogļhidrāti, tostarp ciete, kas paaugstina cukura līmeni asinīs un palielina pacienta svaru, īpaši tas attiecas uz cilvēkiem ar aptaukošanos. Ir jēga izvairīties no fruktozes lietošanas: tā pieder arī vienkāršiem ogļhidrātiem.

Tāpat ir vērts ierobežot dzīvnieku taukus un ekstraktvielas, jo tie rada slodzi aknām.

Aizliegto produktu sarakstā ir:

  • kārtainās mīklas un smalkmaizītes;
  • augsta tauku satura gaļa;
  • trekns putns (zosis, pīles);
  • lielākā daļa desu;
  • gandrīz visi konservi;
  • augsta tauku satura zivis;
  • zivju konservi ar sviestu;
  • sālīts siers;
  • saldais biezpiens;
  • dzeltenumi ierobežoti;
  • rīsi, manna, makaroni;
  • sālīti un marinēti konservēti dārzeņi;
  • bagāti buljoni;
  • saldie augļi (banāni, vīnogas, rozīnes, vīģes);
  • saldumi (saldējums, ievārījums, kūkas, konditorejas izstrādājumi, saldumi);
  • sinepes, mārrutki, pipari;
  • sulas no saldajiem augļiem un ogām, saldie gāzētie dzērieni;
  • majonēze;
  • trekns biezpiens;
  • cukurs;
  • kartupeļi, burkāni, bietes ierobežoti.

Nepieciešama diēta diabēta ārstēšanai

Diabēta diēta var ne tikai normalizēt cukura līmeni asinīs, bet arī samazināt svaru cilvēkiem ar aptaukošanos. Turklāt šī ārstēšanas tabula ir bagāta ar vitamīniem, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu. Diēta ļauj izvairīties no cukura diabēta (komas) komplikācijām un disciplinē pacientu.

Pareizs uzturs ir cīņa par veselīgu dzīvesveidu.

Diētas neievērošanas sekas

Diētas neievērošana ir bīstama gan hipoglikēmiskas, gan hiperglikēmiskas komas attīstībai. Regulāra diētas pārkāpšana ir bīstama ar nieru bojājumiem un asinsvadu komplikāciju attīstību, kas ir pilns ar ekstremitāšu amputācijām, aklumu un pat nāvi.